‘Alfred Missri, chef de 75 años, es horiundo de Siria, erradicado en Venezuela hace más de 50 años ; padre de tres hijas, cocina y está a cargo del restaurante “Shadia’s Food” ubicado en Bello Campo, Caracas ; junto con su bella esposa y socia del restaurante Lanettys Salinas.
Motivado por el arte de cocinar, Alfred Missri se dedicó a estudiar noche tras noche todas las recetas gastronomía internacional llevando a cabo su sueño de abrir un restaurante de comida internacional con toque casero en esta ciudad.
El señor Alfred es conocido como el árabe, el del restaurante, el de barba, el argentino, entre otros sobrenombres más.’
Shadia Missri
Este trabajo fue realizado en el taller de Documentalismo en RMTF dictado por Wil Riera.
